植物工場における根菜類の栽培に関する研究

2012年12月7日

平成24年3月卒建設システム工学研究室（株）横浜コンサルティングセンター勤務山岸智美

植物工場は短期間での安定生産が可能ですが、現状は水耕栽培が主流のため葉茎類の栽培しかできません。そこで私は多様な品目の生産をめざして、植物工場で根菜栽培をおこなう研究を実施。土中で生育する状態を再現するため、陶器の一種で除菌殺菌が可能なセラミックボールを用いて実験した結果、水耕栽培での根菜類の栽培は可能であることを確認できました。しかし商品化にはまだ品質が不十分なため、今後のさらなる研究が必要だと判断しました。