肥満対策に新たな道。携帯電話で栄養指導

2010年10月15日

平成22年3月卒臨床栄養学研究室和光堂（株）勤務砂金諒子

多忙な成人男性のために日常的に携行するカメラ付き携帯電話で栄養指導ができないかと考えました。課題は、食に対する理解力や知識度に個人差があること。東京農大の男子学生と製薬会社の男性社員を対象に比較した結果、両者の能力には違いがあり、携帯電話による対面を前提としない栄養指導は、年齢や立場によって指導法や内容を変えることで、その有効性がより高まることがわかりました。