東京農業大学は、フランス国立農業・食料・環境研究所（INRAE）と「発酵とフードバイオサイエンスに関する合同シンポジウム」を、2026年6月5日（金）にオンラインで開催します。

本シンポジウムでは、日本とフランスを代表する研究者が登壇し、日本酒醸造酵母の特性、次世代発酵食品の開発、腸内マイクロバイオームと健康および疾病治療、オルガノイド培養技術とその食品科学への利用など、発酵とフードバイオサイエンスに関する最先端研究を紹介します。

また、東京農業大学とINRAEが推進する今後の研究交流、共同研究の可能性についても議論を行います。東京農業大学とINRAEは、2026年4月1日に連携に関する意向表明書（Declaration of Intent of Cooperation）を締結しており、両機関の国際連携を象徴する取り組みの一つとなります。発酵・食品科学・マイクロバイオーム研究に関心をお持ちの学内外の皆様の積極的なご参加を歓迎します。

開催概要

INRAE × 東京農業大学：発酵とフードバイオサイエンスに関する合同シンポジウム

■日時
2026年6月5日（金）16:00～19:00（日本時間）
■開催形式
オンライン開催（事前登録制）
■主催
フランス国立農業・食料・環境研究所（INRAE）・東京農業大学
■参加申込
6月4日（金）までに事前登録をお願いします。
登録者にはオンライン参加URLを送付します。
https://forms.office.com/r/xBSjegRWGJ

■詳細プログラム（添付ファイル）

• ポスター（英語）
• プログラム（日本語）
• Program（英語）

■参考

• 英語版サイト

【問い合わせ先】グローバル連携センター　tuacip@nodai.ac.jp