醸造学専攻 鈴木 敏弘 准教授、真崎 祥子さん(D3)ら研究グループの研究成果が｢食品化学新聞｣に掲載
2026年7月17日
メディア
醸造科学科 発酵食品化学研究室 鈴木 敏弘 准教授、真崎 祥子さん(博士後期課程3年)ら研究グループは、広島大学大学院 統合生命科学研究科の荒川 賢治 博士、手島 愛子 博士、八丈島｢くさや｣製造業の長田 隆弘さん、Pactamycin生合成の世界的権威であるOregon State UniversityのTaifo Mahmud博士との国際共同研究で｢The Journal of Antibiotics｣誌に掲載された論文内容が｢食品化学新聞｣の7月2日号に掲載されました。
