動物科学科 庫本 高志 教授が「A2牛乳」について日本経済新聞、TBSラジオ「森本毅郎・スタンバイ！」に取材協力しました。

日本経済新聞の記事内では庫本 高志 教授が、牛乳に含まれるたんぱく質「ベータカゼイン」のうち「A2型」を生乳から特定する技術を開発したとして紹介されており、「A2牛乳」の品質検査が手軽に行えるようになることで、生産者の負担が軽減できると解説しています。

• 「おなかに優しい」牛乳普及 | 日本経済新聞

また、TBSラジオ「森本毅郎・スタンバイ！」ではお腹が痛くなりにくいとされる「A2牛乳」について、なぜお腹が痛くなりにくいか、その特定方法等について解説します。

詳細情報

【放送日】10月5日（木） 7:34-
【放送局】TBSラジオ
【番組名】森本毅郎・スタンバイ！「現場にアタック」

• 森本毅郎・スタンバイ！ | TBSラジオ

• 機能・生産分野 動物栄養学研究室
• 庫本教授　研究実績
• 庫本教授　研究実績（English）