醸造科学科 前橋 健二 教授が日本テレビ「満天★青空レストラン」に監修協力しました。

　番組では鹿児島県の「旨だし酢」を特集しています。前橋教授はお酢の作り方や麹に関する表現について監修しています。

詳細情報

【放送局】日本テレビ
【放送日】6月4日（土） 18:30-19:00
【番組名】「満天★青空レストラン」

• 前橋教授　研究室
• 前橋教授　研究業績（日本語）
• 前橋教授　研究業績（English）

• 日本テレビ「満天★青空レストラン」公式ホームページ