井上 博文 助教（食品安全健康学科）は第74回 日本栄養・食糧学会大会においてトピックス賞を受賞

題目：緑茶カテキン類EGCGは抗加齢タンパク質SMP30の安定化を促進することで抗老化能を発揮する

• 公益社団法人 日本栄養・食糧学会 トピックス賞