バイオマス原料の水素発酵システムを開発

2010年10月15日

平成21年3月卒醸造環境科学研究室ミヨシ油脂（株）勤務飯村一樹

水素は燃焼時に水しか出さず、代替燃料として期待されるクリーンエネルギーです。しかし現在、水素の製造には化石燃料が用いられているため、研究室では「醸造」の観点に立ち、微生物の力を利用した廃棄系バイオマスからの安定的な水素生産システムの開発をめざしています。水素発酵菌にはClostridium属が知られていますが、その培養には高い技術が必要です。私は、Clostridium属の発酵メカニズムを解析し、高効率かつ安定的な水素発酵システムを維持する技術の研究をおこないました。