Ｄ型アミノ酸摂取後の体内生理機能を調査

2010年10月15日

平成21年3月卒栄養生化学研究室アボットジャパン（株）勤務北沢綾子

アミノ酸はＬ型、Ｄ型の光学異性体で区別でき、天然のアミノ酸はＬ型がほとんどだといわれます。しかしＤ型アミノ酸も生体内に存在し、近年はある種の病気との関係が研究されています。私はＤ型アミノ酸摂取後の体内の生理機能を調べる研究をおこないました。ヒスチジンというアミノ酸に着目し、ＳＤ系雄ラットに0.5％Ｌ型あるいはＤ型のヒスチジンを添加した飼料を2週間与え、生理機能を測定。外因性のＤ型は、まだあまり研究されていないため未開の部分に足を踏み入れる思いの取り組みでした。研究で印象に残ったことですが、動物を扱うので体調を見るなどの配慮しながら実験を進めるという点で苦労しました。個体差もありなかなか手術がうまくいかないということもありました。飼育室でラットが脱走して２人（？）きりになったときはどうしようかと思いました。格闘の末、勝ちましたが・・・