醸造科学科 前橋 健二教授が農林水産省Webマガジン「aff」11月号に掲載されました。
2022年11月7日
メディア
醸造科学科 前橋 健二教授が、農林水産省Webマガジン「aff（あふ）」11月号に掲載されました。
今月号では「日本の食文化」を特集しており、前橋教授は【日本の食文化に欠かせない「発酵」の世界】の記事中で、発酵のすごさと魅力についてお話ししています。
ニュースリリース
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2022年11月7日
メディア
醸造科学科 前橋 健二教授が、農林水産省Webマガジン「aff（あふ）」11月号に掲載されました。
今月号では「日本の食文化」を特集しており、前橋教授は【日本の食文化に欠かせない「発酵」の世界】の記事中で、発酵のすごさと魅力についてお話ししています。