農芸化学科 辻井 良政 教授がTBS「Nスタ」に出演し、炊飯器による炊いたお米の違いを解説
2026年5月28日
メディア
農芸化学科 辻井 良政 教授が5月29日（金）放送予定のTBS「Nスタ」に出演し、炊飯器の違いによって 炊き上がったごはんにどのような違いが出るのかを分かりやすく解説します。ぜひご覧ください。
辻井 良政 教授（食料資源理化学研究室）はごはんの美味しさが決まる仕組みの解明や、新しいお米の加工技術、食品の品質評価などをテーマに専門的な研究に取り組んでいます。
■主な研究テーマ
「米飯の食味形成機序の解明ならびに新規米飯加工技術の開発」
「食品のメタ化学分析法の開発と品質評価への展開」
農芸化学科 辻井 良政 教授
放送情報
【放送日】5月29日（金）15：49 〜 19：00
【放送局】TBS
【番組名】Nスタ
※放送時間・内容は直前に変更となる可能性があります。