醸造科学科 前橋 健⼆ 教授がNHK「⼩雪と発酵おばあちゃん」に出演し、沖縄県の「ジージキ（地漬）」について解説します。

詳細情報

【放送⽇】7⽉9⽇（木）22:30-22:59
【再放送】7⽉11⽇（日）13:25-13:54
【放送局】NHK Eテレ
【番組名】⼩雪と発酵おばあちゃん「沖縄・黒糖の甘み じわ〜り ジージキ」

• 小雪と発酵おばあちゃん 沖縄・黒糖の甘み じわ〜り ジージキ | NHK

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