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ニュースリリース

農芸化学科 辻井 良政 教授と象印マホービンの研究について ライフスタイルメディア「Beyond」に掲載されました。

2023年1月26日

メディア

 農芸化学科 辻井 良政 教授と象印マホービンの研究についてのインタビュー記事が ライフスタイルメディア「Beyond」に掲載されました。

 辻井教授は米飯の食味形成機序の解明や、新規米飯加工技術の開発について研究しており、2005年から象印マホービンと科学的なアプローチで「美味しさ」を追求する取り組みを行っています。

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