化学と生物の視点であらたな「食」を創造する（学部説明）

山本 祐司 学部長（応用生物科学部）

「味覚の不思議」

岩槻 健 教授（食品安全健康学科）

オトナは苦くて酸っぱくてまずいものを美味しそうに食べたり飲んだりしているけど、動物もそうなの？（パンダは竹や笹ばかり食べているけど、甘いもの食べたくないの？）

「発酵の力」でプラスチック問題を解決しよう！

曽 厚嘉 助教（醸造科学科）

生分解性プラスチックは微生物の発酵の力で生産および分解が可能です。それが具体的にどのような過程を経て分解するのか？その秘密を解明。

農学の概念を飛び出し、理学・工学・薬学をも取り込んだ先端研究により、農にまつわる生命現象の謎にチャレンジ（学部説明）

坂田 洋一 学部長（生命科学部）

「敵？味方？ 微生物の大きなチカラ！」

鈴木 智典 教授（分子微生物学科）

微生物は目には見えませんが、私たちにとって最も身近な生物です。微生物の特殊な能力を研究することで、私たちの生活に役立つかも！？

「糖から病原体感染の仕組みを明らかにする」

浦井 誠 教授（分子生命化学科）

細菌やカビなどの病原体は「糖」で身を守る。この化学構造を調べ、新しい治療薬、診断薬の開発につなげる。