プログラム

●開催にあたって
日本学術振興会プログラムオフィサー・東京農大総研研究会きのこ研究部会長　江口文陽

●座長：東京農業大学地域環境科学部教授　江口文陽
13：10～13：40　基調講演Ⅰ
「きのこ研究の動向について　〜きのこ産業の現況と展望〜」
琉球大学農学部教授・日本きのこ学会会長　高畠幸司
13：40～14：10　基調講演Ⅱ
「我が国のきのこ生産の動向」
林野庁特用林産対策室　課長補佐　米山忠幸

女性経営者および研究者によるプレゼンテーション

●座長：第一工業大学工学部教授　吉本博明
14：10～14：40　事例報告Ⅰ
「きのこの販売戦略を意図した活動　～フクオカきのこ大祭などを参考に～」
農事組合法人宝珠山きのこ生産組合　理事　川村倫子
14：40～15：10　事例報告Ⅱ
「有限会社妙義ナバファームが取り組むきのこ生産」
有限会社妙義ナバファーム取締役　黛　佐予
15：10～15：40 Coffee time
「料理家　木田マリ　によるきのこレシピ紹介(レシピ集の配布)」
料理家・フードコーディネーター　木田マリ
15：40～16：10　事例報告Ⅲ
「特用林産物を活用した霧島ブランド製品の開発」
第一工業大学工学部　助教　森園由香

●座長：琉球大学農学部教授・日本きのこ学会会長　高畠幸司
16：10～16：40　学術動向発表Ⅰ
「新規栽培きのこの生産技術とその機能性研究」
株式会社岩出菌学研究所　主任研究員　原田栄津子
16：40～17：10
「きのこの栄養と旨味の科学」
女子栄養大学専任講師　宮澤紀子

●閉会にあたって
東京農業大学総合研究所研究会きのこ研究部会幹事　吉本博明

開催日時

2018年11月27日火曜日　13時～17時30分

会場

東京農業大学グリーンアカデミーホール3階大会議室
〒156-0054　世田谷区桜丘3-9-31

参加費

無料
どなたでもご参加いただけます

共催

(独)日本学術振興会学術システム研究センター学術動向調査研究班(代表：江口文陽)
東京農業大学総合研究所研究会きのこ研究部会

事務局

東京農業大学総合研究所研究会　〒156-8502東京都世田谷区桜丘1-1-1
TEL 03-5477-2532　FAX 03-5477-2634　nri@nodai.ac.jp