食香粧化学科 佐藤 広顕 教授がNHK総合「ガッテン！」に取材協力しました。
2021年12月22日
メディア
食香粧化学科 佐藤 広顕 教授がNHK総合「ガッテン！」に取材協力しました。
番組では、面倒な芋の皮むきをたった15秒でお手軽にできるワザや、100種類ものポテトサラダを生み出したシェフなどを紹介されています。佐藤教授は簡単に皮がむけるメカニズムやジャガイモの特性などがポテトサラダを作る上でどのように影響しているかについて取材協力しています。
詳細情報
【放送日】12月22日（水）19:30～
【放送局】NHK総合
【番組名】「ガッテン！」
【テーマ】手間激減！楽しさ倍！ポテトサラダ革命