東京農業大学が参加する産官学アライアンス「mottECO普及コンソーシアム^※1」として推進する食品ロス削減の取り組みが、2024年5月31日に環境省「令和5年度食品の消費行動に伴う食品ロス削減対策導入モデル事業^※2」に採択されました。

「mottECO普及コンソーシアム」は、ホテル事業8社、外食事業8社、中食事業1社、２つの自治体、2つの大学合わせて21団体からなる、食品ロス削減推進を目的とした産官学連携アライアンスです。

※1 連携団体
※2 令和5年度補正予算による事業として実施。対象期間は令和６年5月31日～令和6年12月27日

今回採択されたのは、「産官学連携によるmottECO普及推進を通じた食品ロス削減事業」で、「食品ロス・食品廃棄物削減」という社会課題について、産官学連携により、全国でも例を見ない規模でのソリューション提供に挑戦する取り組みです。

「産」「官」「学」はそれぞれの特性に応じて、以下の役割を担います。

東京農業大学は2021年度に環境省から「自己責任による食べ残し持ち帰り=mottECO」が発信されたことを受け、2021年度から学内講義棟及び実験棟に mottECOのポスターを掲示し、外食やホテルでの提供された食事を食べ切れない際に持ち帰りできることについて学生および教職員への普及促進に取り組み始めました。東京農業大学は人を支える食べ物の生産・加工のみならず、消費の仕方についても伝える教育を実施しています。その後、連携を拡大し、昨年度はコンソーシアム7団体で「令和5年度食品ロス削減推進表彰 環境大臣賞」を受賞しました。

mottECO普及コンソーシアム2024主催イベントの実施

今回のモデル事業採択を受け、「mottECO実践団体ならではの発信による普及啓発事業」として、昨年に続きmottECO普及コンソーシアム主催によるイベントを開催します。

◇連携団体（21団体）mottECO普及コンソーシアム2024