森林総合科学科 江口 文陽 教授（東京農業大学 学長 / 学校法人東京農業大学 理事長）が、まいたけ茶に関する「女性セブン」の記事に取材協力をしました。

記事の中で、まいたけの栄養素や、効果的な栄養摂取調理法「まいたけ茶」について解説しています。

詳細情報

【発売日】10月23日（木）
【掲載誌】女性セブン

• 江口学長　研究室（林産化学研究室）
• 江口学長　研究実績（日本語）
• 江口学長　研究実績（English）

KEYWORDS

木質化学、木材保存化学、木質バイオマス、きのこ、精油、酵素、薬理効果