＃ポストハーベスト
＃品質・鮮度評価
＃鮮度保持流通

農産物をムダなく有効利用するため、収穫直後の農産物の新鮮さをできるだけ劣化させることなく、採れたてのおいしさを安全で効率よく食卓へ届けるための流通加工技術について研究しています。

研究実績 （English）｜担当授業科目