食香粧化学科
オホーツクキャンパス
食品や化粧品、香りに関する科学を学び、自然由来の生物資源を活用して機能性の高い商品を開発する技術を身につけられる学科です。香りは、感情や記憶に訴える力を持ち、製品の価値を大きく左右する重要な要素です。授業や実験を通じて、実践的なスキルと環境に優しい持続可能な開発手法を学び、食品・美容業界での夢を実現するための第一歩を踏み出せる場所です。
キーワード:食品 化粧品 香料 フード コスメ アロマ フレーバー 生物資源
食香粧化学科 入学者選抜情報
食香粧化学科では、皆さんの特性や目標に合わせた複数の選抜方法を用意しています。実践力や学問知識だけでなく、個々の成長を見据えた多彩な選抜制度で、未来を切り拓く準備をサポートします。自分に最適な選抜方法を見つけ、希望するキャリアへの第一歩を踏み出しましょう。
11月1日より一般学校推薦型選抜の願書受付開始!
東京農業大学 食香粧化学科では、11月1日より一般学校推薦型選抜の願書受付が始まります!
食、香、化粧の分野に興味をお持ちの皆さん、このチャンスを活かして、私たちの学科でしか学べない実践的な知識と技術を身につけましょう。
また、指定校学校推薦型選抜などの特別選抜は、それぞれ異なる日程で実施されます。各選抜の詳細な日程と応募方法については、以下のリンクよりご確認ください。
進学相談会のご案内
動画で食香粧化学科を知ろう
ニュース
本物に触れる、食香粧化学科の実践的講義
食香粧化学科では、実際の香料や化粧品、食品、飲料を使用して講義を行い、業界に近い環境で学びます。理論と実物の素材を組み合わせることで、将来のキャリアに直結する知識とスキルを身につけることができます。
1年必修
食香粧化学概論
食香粧化学概論は、食品、香料、化粧品の基礎的な科学を学ぶ講義です。これらの分野の基本的な化学原理や、生物資源の活用方法について広く理解を深めます。自然由来の成分を活かした商品開発や、業界での応用に向けた知識を体系的に学び、各分野の研究や実践的なスキルを身につけるための基盤を作ることを目的としています。
2年必修
香料化学
香料化学では、天然および合成香料の化学的性質を学び、香りがどのように生成されるかを科学的に理解します。さらに、学科が所有する1000を超える実際の香料に触れながら、香りの調合や応用を体験的に学べます。香料の機能や構造を探求し、実際の素材を通じて香りの科学に深く触れることができる、実践的で魅力的な講義です。
3年選択
官能評価学
官能評価学では、食品や化粧品などの感覚的特性を科学的に評価する方法を学びます。味覚、嗅覚、触覚を中心に、消費者が感じる製品の質を客観的に分析する技術を身につけます。さらに、実際に製品を評価し、データを基に品質向上や商品開発に役立てる方法を探求します。感覚を通じた製品評価の重要性を体験的に理解する、実践的な講義です。
3年必修
化粧品化学
化粧品化学では、化粧品に含まれる成分の化学的性質やその作用を学びます。保湿、抗酸化、紫外線防止など、化粧品が肌や髪にどのように働きかけるのかを科学的に理解することが目的です。さらに、実際の化粧品成分に触れながら、商品開発に必要な知識を深め、効果的な製品を生み出すための基礎を築きます。化粧品業界に興味がある学生にとって、実践的で役立つ講義です。
実践を通じて学ぶ!食香粧化学科の実習
食香粧化学科の実習では、実際の香料や化粧品、食品を使って理論を実践に結びつけます。リアルな素材に触れながら、製品開発のプロセスや機能性を学び、業界で即戦力となるスキルを習得します。実験と実習を通じて、学びを深める貴重な機会を提供しています。
1年必修
化粧品製造学実習
化粧品製造学実習は、1年生向けの体験型実習で、化粧品の製造工程を学びます。実際の化粧品原料を扱いながら、基本的な技術や成分の知識を身につけ、製品開発に関する理解を深めます。これから化粧品製造において学ぶべきことを、自身で発見し、実践を通じて学びの基礎を固めるための導入的な実習です。
3年必修
フード&フレーバー実習
フード&フレーバー実習は、3年生向けの実践的な実習で、食品の製造だけでなく、風味や香りに関する高度な内容を扱います。食品の成分がどのように味や香りに影響を与えるかを学び、実際にフレーバーを調整しながら製品開発に取り組みます。味覚と嗅覚の両方から食品の特性を深く理解し、理論を実践に結びつけるスキルを養う、応用的な実習です。
最先端研究機器で学ぶ実践的な環境
食香粧化学科では、最先端の研究機器を学部生も利用し、実践的な研究に参加できます。これらの高度な設備を使って、食品や化粧品、香りに関する専門的なデータ解析や製品開発を行い、現場で求められるスキルを磨くことができます。業界標準の機器を使ったハイレベルな研究を体験できる恵まれた環境が整っています。
学科パンフレットをダウンロードしよう!
食香粧化学科の各種パンフレットをこちらからダウンロードできます。講義内容や研究、学生生活の詳細が詰まった資料をぜひご覧ください。興味を持った方は、ぜひダウンロードして学科の魅力をチェックしてみてください。
未来を拓く研究室に飛び込もう!
食香粧化学科には「食の化学」「香りの化学」「化粧の化学」「生物資源化学」の4つの研究室があります。君の興味を引く分野で、科学の最前線に触れてみませんか?食品、香り、化粧品、そして生物資源に関する研究を通じて、未来の可能性を広げるチャンスです。未知の世界に挑戦し、新しい発見を見つけよう!
卒業生の声
卒業後の進路
学科リンク集
大学院でさらに深める専門知識と研究
博士前期課程 – 深化する専門知識と研究スキル
博士前期課程では、食香粧化学の分野でより高度な知識と実践的な研究スキルを身につけます。専門的な講義と個別指導を通じて、業界や学術分野での活躍に向けた基礎を確立します。研究室でのプロジェクトにも積極的に参加し、最先端の研究に取り組むことで、実践的な能力をさらに高めることができます。
博士後期課程 – 専門領域の最前線での探求
博士後期課程では、食香粧化学分野における最先端の研究をリードする能力を養います。高度な研究手法を駆使し、独自の研究テーマを追求しながら、業界や学術界で新たな知識を創造できる力を身につけます。指導教員のサポートのもと、世界的な視点で問題解決に取り組み、深い専門性と研究者としての実践力を高めることができます。