生物資源化学研究室

KEYWORDS

分子生物学、タンパク質、機能性解析、生体分子、次世代コスメ、次世代機能性食品

生物資源化学研究室の研究

微生物のチカラでシワをとる

食中毒の原因となるボツリヌス毒素の機能性を明らかにすることで、医薬や美容へ応用につながる基礎研究をおこなっています。

北海道の微細藻類でヒトも環境も健康に

北海道の海や湖に自生する微細藻類抽出物の機能性を解析し、健康食品や化粧品へと応用する研究をおこなっています

化学のチカラで食の素材をイカす

地域の食品素材の味や健康に関わる機能性を明らかにすることで、その新たな利用法を開発する研究をおこなっています

食香粧がヒトに与える影響を調べる

食品や化粧品、香料がヒトに与える影響を解析し、その機能性のさらなる応用につながる研究をおこなっています

所属教員

相根義昌教授

<研究テーマ>
・ボツリヌス毒素複合体の構造と機能に関する研究
　Study on structure and function of botulinum toxin complex
・機能性タンパク質の解析およびその応用に関する研究
　Basic and applied research on functional protein

研究実績（English） | 担当授業科目

南和広教授

<研究テーマ>
・機能性食品が血管に与える影響の検討
　Study of effects functional food on human vessel
・生活習慣が動脈硬化に与える影響に関する研究
　Study on effects of life style on the human arteriosclerosis

研究実績（English） | 担当授業科目

中澤洋三教授

<研究テーマ>
・オホーツクの生物資源を利用した食品および香粧品の開発
　Development of new foods and cosmetics using biological resources in Okhotsk
・食品加工および香粧品製造のための新規酵素に関する研究
　Research of novel enzymes for food processing and cosmetics manufacturing

研究実績（English） | 担当授業科目

宮下慎一郎助教

<研究テーマ>
・タンパク質工学
　Protein engineering
・ボツリヌス神経毒素の美容および医療への応用
　Translational medicine and cosmetics based on botulinum neurotoxins

研究実績（English） | 担当授業科目

生物資源化学研究室

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最新の分子生物学で生物資源の構造と機能を解明

生物資源化学研究室の研究

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