東京農業大学

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動物の特性と生命現象の探求

卒業論文:農林業被害をもたらす野生動物の肉利用

2020年2月13日

農林業被害をもたらすシカやイノシシの肉(ジビエ)は衛生的な解体処理場で生産されています。そこで、シカ肉や餌の成分を調べたり、野生動物に関するシンポジウムで勉強するほかに、森の中に餌となる草が生えるように樹木の間伐にも参加しました。

間伐1.JPG

シカの棲む森を守るための間伐

シカ2.JPG

道路に出てきたシカ

ジビエ.JPG

高タンパク・低脂肪なシカ肉

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