醸造科学科 鈴木昌治教授 平成17年度安藤百福賞「特別奨励賞」受賞
2006年3月3日
教育・学術
安藤百福賞とは食創会が独創的な加工食品の開発研究を表彰することで食文化の向上・発展に貢献しようと設けたものです。
この度受賞した記念奨励部門とは環境保全、省資源、省エネルギーなど広く環境に貢献する食品分野の開発において優れた研究を行った研究者に送られるものです。
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■受賞内容
食品廃棄物からのクリーンエネルギー回収型システムの開発
生ごみなどの食品廃棄物からの創エネルギーに関して、２種類の発酵システムを研究。
?食品廃棄物をペレット化し、エタノール発酵をさせる固体エタノール発酵システムを研究・開発。
?二相式高速メタン発酵システムの研究・開発。現在、実証プラントを設置、稼動させている。
▼http://www.liaison-net.com/ridb/ridb?ucode=189&usno=100583 target=_blank>鈴木 昌治教授の紹介
▼固体エタノール発酵システムを動画にてご覧いただけます。【03：54?04：30】