生物産業学部食品科学科 渡部俊弘教授がDIME 4月18日（火）号で紹介されました
2006年4月11日
教育・学術
DIMEの佐々木ゆりの「すべからく研究は製品たるべし！」シリーズ第１弾において、本学生物産業学部食品科学科 渡部俊弘教授が手がけた「東京農大 生どら焼き（エミューの卵の 生どら焼き）」が紹介されました。
内容は「エミューの卵を利用した 生どら焼きの開発から学生ベンチャー企業による販売までの過程を紹介」したもの。
この企画は新連載で大学ごとの隠れた“食の名物”食のキャンパス・ブランドを紹介する第１弾。
「東京農大 生どら焼き」は東京農大「食と農」の博物館で販売されております。