日本官能評価学会第10回記念大会のご案内
2005年10月31日
教育・学術
【場所】 東京農業大学世田谷キャンパス１号館特１教室他
【メインテーマ】「感覚の世界を探る」
■平成17年11月11日（金）
10:20?11:20 特別講演「脳による食物摂取の認知と必須栄養欠乏に対する適応」
味の素（株）ライフサイエンス研究所 理事 鳥居邦夫
13:00?16:30 シンポジウム 感覚の相互作用
13:00?13:50 講演１「目で聞き、耳で見る世界：視覚と聴覚の相互作用について」
北川智利 (NTTコミュニケーション科学基礎研究所)
13:50?14:40 講演２「香りのある世界：嗅覚と他感覚との相互作用について」
國枝里美 (高砂香料工業（株）)
15:00?15:50 講演３ [触れる世界：繊維素材の触感における触覚と視覚の相互作用について]
小林茂雄 (共立女子大学)
16:00?17:00 総合討論
■平成17年11月12日（土）
9:30?11:00 口頭発表
11:00?12:00 記念講演「生きられる環境・空間・景観」
進士五十八（東京農業大学）
12:00?13:30 ランチョンセミナー
「講演と料理実演およびシェフの作った食事の集い」
脇屋友詞（トーランドット游仙境 代表取締役）
講演：「中国料理の伝統と制作」
料理実演：「酸辣湯」「彩色糯米飯」
特製ランチ：五味盛り合わせ（80名限定）
13:30?15:30 ポスターセッション
【参加費】会員：3,000円、非会員：5,000円
【ランチョンセミナー会費】500円
学生聴講：無料
【連絡先】〒156-8502 東京都世田谷区桜丘１?１?１
東京農業大学応用生物科学部栄養科学科調理科学研究室内
日本官能評価学会第10回記念大会事務局
FAX:03-5477-2626
e-mail：