FSRCと連携協定を締結しております一般社団法人食品冷凍技術推進機構からのご案内です。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

本フォーラムでは、食品産業・冷凍食品・惣菜・流通など
各分野の第一線でご活躍されている方々による基調講演に加え、
「電磁波解凍技術」をテーマとした技術セッションを開催いたします。
また、情報交流会では、冷凍・解凍技術に関する商品・サービスのポスター展示なども予定しており、
参加者同士が自由に情報交換いただける場を設けております。
今後の技術発展や新たな連携のきっかけとなる機会になればと考えておりますので、
ぜひご参加いただけましたら幸いです。

　　　　　　　　　　　　　　記
■ 開催概要
開催日時：2026年9月17日（木）13：00～18：30（予定）
開催場所：東京海洋大学品川キャンパス 白鷹館、楽水会館
参加者数：150名（先着順）
■ プログラム（演題は仮題）
【第1部：基調講演】

・「我が国食品産業政策における冷凍技術の位置づけ」
　農林水産省 大臣官房 総括審議官（新事業・食品産業）　河南 健氏

・「冷凍食品業界の現状と将来展望」
　（一社）日本冷凍食品協会 会長　藤江 太郎氏

・「惣菜業界における冷凍活用の可能性」
　（一社）日本惣菜協会 会長　黒田 久一氏

・「冷凍食品売り場の現状と進化の方向性」
　イオントップバリュ株式会社 取締役・商品開発本部長　高橋 幹夫氏

【第2部：技術セッション「電磁波解凍技術」】

・「食品解凍技術の現状と課題」
　東京海洋大学学術研究院 食品生産科学部門 教授　渡辺 学氏
　九州大学大学院工学研究院 化学工学部門 教授　椿 俊太郎氏

・「高周波急速解凍技術の食品工場への実装」
　山本ビニター株式会社 西日本営業本部 次長　井口 健治氏

・「マイクロ波による急速解凍技術」
　日本ハイコム株式会社 取締役顧問　坂入 昌志氏

・「135MHz電磁波を用いる冷凍食品の迅速・高品質解凍技術」
　株式会社スマートハンドレッド 代表取締役　佐藤 實氏

【第3部：情報交流会】

冷凍・解凍技術に関する商品・サービスを紹介するポスター展示（12社予定）などを予定しております。
なお、第1・2部のみ、第3部のみのご参加も歓迎しております。

■ お申し込み
参加をご希望の方は、下記よりお申し込みください。
https://fftech.jp/（申込締切：9月4日）

■ プレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000125182.html