【栄養学科】
本学科では、卒業論文が卒業必修単位として配当されており、1年後期に担当希望の教員を選んで研究室に配属される。研究への取り組みは2年の4月からで、翌年1月から2月にかけて発表会、論文提出を行い、優秀な卒業論文に学科長賞を授与している。また、教員は生活科学研究所の共同研究プロジェクト研究に個人単位で自由に参加している。企業等からの受託研究についても産学協同研究を推進するうえで教員が個人あるいは共同研究の形式で自由に取り組んでいる。