平成24年7月7日(土)13：30～15：00「醸造のふしぎ」展 関連講演会「お酒のふしぎ」
2012年2月17日
日本酒はどこから来たか？
こうじのふしぎ、ワインブドウのふしぎ、などについて日本酒とワインに関係する原料や
微生物に焦点をあてて、人と酒とのかかわりをひもときます。
また、ワインの香りに関係するさまざまな化学物質について、実際に香りをかいで
体験していただきます。
（※高校生以上を対象、きき酒は行いません。）
講師：佐藤和夫（応用生物科学部醸造科学科 教授）
【日時】平成24年7月7日(土)13：30～15：00
【会場】「食と農」の博物館1階映像コーナー
【参加費】無料（講演内容は、大人向けです。）
【主催】東京農業大学応用生物科学部醸造科学科、東京農業大学短期大学部醸造学科