【点検・評価　長所と問題点】
　短期大学部醸造学科の学生の多くの入学目的は、学部醸造科学科志望の学生であった。残念ながら学部入学に失敗した学生が、彼らの希望をかなえるため編入学にチャレンジしている。このように醸造学分野への興味の高い学生が多く学ぶ環境が本学部にあることは評価できる。しかし教員の教育・研究への負担が重く早急に是正する必要がある。

【将来の改善・改革に向けた方策】
　短期大学部醸造学科の将来構想を検討し本学部醸造科学科との連係、棲み分け、さらには統合化への具体策を検討すべきである。また、醸造分野への志望学生は増加傾向にあることから短期大学部再編成による新学科設置をも視野に入れる必要があり、短期大学部醸造学科と意見交換の場を設ける。