本誌は、東京農業大学及び東京情報大学での取り組みや、産･官･学が連携した 様々な研究やその成果について、報告･解説します。「先端分野の開拓者」を目指す両大学の研究と、建学の精神である「実学」教育との統合によって、より創造的な研究･教育を推進すべく、その理念を「新･実学」と表現しています。

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表紙

目次(546kb)

表紙裏面

東京農業大学の沿革

「食品工場研究部会発足」(554kb)

1～2

食品（成分）や食習慣の改善による
生活習慣病のコントロールを目指して　　中江　大

〔1ページ(555kb)/2ページ(556kb)〕

3～4

〔ズームアップ〕ベンチャー企業Ⅳ

㈱じょうえつ東京農大

〔1ページ(581kb)/2ページ(604kb)〕

5

オホーツクの地域資源 Foods Who(3)

オホーツクのホタテはなぜウマイ
～稚貝養殖の確立と地撒きの輪栽式が決め手～(568kb)

裏表紙

東京農大農学部植物園から(35)　

オカメザクラ(495kb)