本誌は、東京農業大学及び東京情報大学での取り組みや、産･官･学が連携した 様々な研究やその成果について、報告･解説します。「先端分野の開拓者」を目指す両大学の研究と、建学の精神である「実学」教育との統合によって、より創造的な研究･教育を推進すべく、その理念を「新･実学」と表現しています。

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表紙

目次(532kb)

表紙裏面

東京農業大学の沿革

「稲・コメ・ごはん部会」発足
日本米の世界展開力強化を目指す(548kb)

1～2

ご飯のおいしさ解明へのチャレンジ　　辻井　良政

〔1ページ(628kb)/2ページ(638kb)〕

3～4

〔ズームアップ〕ベンチャー企業Ⅲ

㈱メルカード東京農大

〔1ページ(654kb)/2ページ(648kb)〕

5

オホーツクの地域資源 Foods Who(2)

北国のソウルフード食材を楽しむ
～秋サケとイクラ～　美土路知之(557kb)

裏表紙

東京農大農学部植物園から(34)　

オキナグサ(508kb)