本誌は、東京農業大学及び東京情報大学での取り組みや、産･官･学が連携した 様々な研究やその成果について、報告･解説します。「先端分野の開拓者」を目指す両大学の研究と、建学の精神である「実学」教育との統合によって、より創造的な研究･教育を推進すべく、その理念を「新･実学」と表現しています。

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表紙

目次(204kb)

表紙裏面

東京農業大学の沿革/公開講座「天然物のβ-グルカンを考える」(160kb)

1～2

ジブチ共和国における　有用植物の発芽・初期生育特性　橘　隆一

〔1ページ(268kb)/2ページ (292kb)〕

3～4

〔ズームアップ〕世田谷キャンパス食品加工技術センター

研究成果は家庭の「食」に直結

〔3ページ(237kb)/4ページ(233kb)〕

5

オホーツク新食品誕生記(23)

にゅう乳　永島俊夫(174kb)

裏表紙

東京農大農学部植物園から(15)　Tecomanthe dendrophila(137kb)