本誌は、東京農業大学及び東京情報大学での取り組みや、産･官･学が連携した 様々な研究やその成果について、報告･解説します。「先端分野の開拓者」を目指す両大学の研究と、建学の精神である「実学」教育との統合によって、より創造的な研究･教育を推進すべく、その理念を「新･実学」と表現しています。

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表紙

目次　（139KB）

表紙裏面

東京農業大学の沿革/農山村再生フォーラムⅡ（186KB）

1～2

食品として安全な素材による新しい魚類の麻酔法の開発　　渡邉 研一

〔１ページ(303KB)/2ページ(303KB)〕

3～4

〔ズームアップ〕農山村再生フォーラムⅡ

学生の発想・活力と住民の知恵・技の合流　　谷口 弘

〔3ページ(342KB）/4ページ(342KB)〕

5

オホーツク新食品誕生記(12)

北海道ビート黒糖　永島 俊夫(172KB)

裏表紙

東京農大農学部植物園から(4)　カランセ・ブライアン(131KB)