米と野菜のarmonico

短期大学部栄養学科 1年　　中野　雅人

努力賞

作品

「米と野菜のarmonico」
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作品に関するコメント

お米と野菜で健康づくりというテーマですが、ただ野菜とお米を使って料理するだけでは面白くない。なにか新しいものが欲しいと思い、考えた結果、自分が普段料理を作るときにモチーフにしている「食材をすべて使う（皮や芯も）」を掲げ、意外性があるけれど美味しく食べられる、さらに栄養価も豊富で問題ないという料理にしてみました。

ロイヤル(株)審査員コメント
全て米素材を使っていてどんな感じなんだろうと興味が湧きます。このプレゼンテーションに期待大！