| ミックスビーンズの和風グラタン♪♪ |
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ミックスビーンズの和風グラタン♪は、栄養満点の豆類を具にしました。豆腐＆豆乳で作ったホワイトソースがポイントになります。洋風のグラタンだと、どうしてもカロリーが高くなってしまいがちですが、大豆製品を使うことで、ヘルシーかつ食べごたえのある和風グラタンにしました♪
ミックスビーンズは、３種類くらいあったら、どんな豆でもいいと思います。今回は、大豆、ひよこ豆、キドニービーンズで作りましたが、他にも枝豆、レンズ豆、黒豆、うずら豆、えんどう豆など、色々な豆を入れてもGOODです！！
もちろん、１種類でも十分美味しいグラタンが作れます。
もうひとつのポイントは「セイタン」を使用したことです。挽肉ではなく、大豆タンパクを醤油で煮つめた「セイタン」で、まるでお肉のような味に仕上げるのです。しかも栄養は素晴らしい♪今はそぼろ状になっている状態でも売っているので、とても調理しやすいです。
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| 大豆たんぱくが身体に良さそう。きっと豆の色合いも美しいと思われるのと、セイタンという食材が気になります。 |
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