最近「脳トレ」が流行しています。そこで、脳にいいメニューを考えてみました。
脳や神経の働きを高めるグルタミン酸、脳のエネルギーであるブドウ糖を燃焼させるビタミンB１、脳や神経の発育や機能の維持をするDHA、脳の神経細胞を強くするレシチン、イライラを防ぐGABAを豊富に含む食材を使用しました。
玄米そのものの風味を味わうことができる和風のリゾットなので、高齢の方まで召し上がっていただけると思います。
10歳前後には脳のネットワークの約95％が完成するため、この時期の食生活が脳の働きに大きく影響すると言えます。お子様にもぜひ召し上がっていただきたいです。