ぺペロンチーノとリゾットが食べたくて併せてみました。
リゾットのつもりですが、出来上がりはほぼチャーハンです…。
アボカドもお豆もお魚も私の大好物です。
なるべく大きく切って素材の味も楽しめるようにしました。
アボカドは火にかけると、くずれやすいので、サッと炒めるのがポイントです。
レタスで巻いたり、パルメザンチーズをかけても美味しいです。
フリッターはリゾットとのバランスを考え、酢でサッパリ、みりんとお酒で甘めに仕上げました。
ちなみに、酢を加えることでサクサク感が長持ちします！