平成23年4月8日（金）13：00～15：40 「食材の寺小屋」4月講座「今、味噌が面白い」
2011年3月10日
スーパーへ行っても、味噌の種類があまりにも多くて選ぶのに困るくらいです。どんな選び方をすれなよいのか、また日本の食文化の中の味噌の位置づけは？その歴史は？味噌作りのコツは？などについてお話しいただきます。
講師：中野 京子 氏(社団法人 中央味噌研究所 理事)
講師：小川 由高 氏(社団法人 中央味噌研究所 研究員)
【会場】東京農業大学「食と農」の博物館２階セミナー室
【主催】NPO法人「良い食材を伝える会」
【共催】東京農業大学総合研究所「食育研究会」
【参加費】（参加費：会員500円、一般1,000円）
【お申込み・お問合せ】NPO法人「良い食材を伝える会」
電話03-3423-6080 /FAX03-3423-6085
e-mail:info@yoishoku.com
※講座当日は事務局が留守になる場合がございます。キャンセルは、前日までにご連絡ください。