平成25年6月22日（土）13:00～14:30醸造のふしぎ展関連講演会２『発酵食品における麹菌の機能』

2013年3月16日

『発酵食品における麹菌の機能』

講師：柏木豊（応用生物科学部醸造科学科教授）

【日時】平成25年6月22日（土）13:00～14:30
【会場】東京農業大学「食と農」の博物館2階セミナー室
【主催】東京農業大学応用生物科学部醸造科学科、東京農業大学短期大学部醸造学科