学科がよくわかるプログラム
世田谷キャンパスおよびオホーツクキャンパスの各学科の先生たちが、通常90分の講義を45分で再現します。
| 健康 |
| 食事バランスと肌の健康 |
| 栄養科学科 |
大石 祐一 教授 |
15:00〜15:45 |
| 肌は、体の一番外側にある組織で、我々の体を外環境から守っています。肌やその内側には、皆さんが聞いたことのあるセラミド、コラーゲンやヒアルロン酸といった物質があります。肌の健康維持には欠かせない、これらの物質は、食事での栄養素のバランスから非常に大きな影響を受けます。今回は、我々の研究室で行った研究の中から、タンパク質や脂質を食べることが肌にどのような影響を与えるのかについてお話しします。 |
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