長澤　真史 教授

−農業、食料を軸に環境調和型社会の再構築−

21世紀に入っていっそうグローバル化の波にのみこまれ、わが国の農業はその存立が脅かされ、大きく転換点にたたされている。しかし、工業化社会の矛盾が噴き出すなかで、あらためて農業・農村に熱い眼差しが注がれている。当研究室では生産、流通、消費の諸過程と関連させつつ、農業経営の構造と展開方向について、農業と環境、食の安全性をも視野に入れながら教育研究を行う。21世紀はまさに「農の時代」である。「農の世界」を深く、そして楽しく学ぶ。