平成28年10月23日（日）13：30～15：00「楽しく学べるしょう油講座～しょう油博士と、ききしょう油にチャレンジ！～」
2016年8月19日
しょう油博士の舘博先生にその効用や製法、保存法などを学び、
濃口・淡口・再仕込み・たまり・白醤油の「ききしょう油」に挑戦してみましょう。お土産もありますよ！
【日 時】平成28年10月23日（日）13：30～15：00
【場 所】東京農業大学「食と農」の博物館2Ｆセミナールーム
【講 師】おしょう油博士 舘博先生（東京農業大学 短期大学部 醸造学科教授）
【対 象】一般、大学生
【参加費】2,000円（材料費、資料代として）
【持ち物】筆記用具
【定 員】30名
【講座の内容】
原材料、醤油ができるまで
醤油の種類（濃口、淡口、再仕込、溜、白）
醤油の効用
保存方法（生醤油、醤油ボトルについて）
きき醤油
醤油を使った料理の試食
【主 催】NPO法人農業情報総合研究所
【共 催】東京農業大学「食と農」の博物館
【協 力】しょうゆ情報センター
【お申込み】東京農業大学「食と農」の博物館事務室 03-5477-4033