”蝦夷アワビ”の消費拡大を目指してクックパッドプロジェクト
2017年6月1日
北海道福島町の陸上養殖アワビ「蝦夷アワビ」
北海道福島町では、比較的簡単に飼育できる陸上養殖アワビ「蝦夷アワビ」に取り組んでいます。食品香粧学科では、この陸上養殖アワビの消費拡大のため、福島町と連携して、学生によるレシピ開発に取り組みました。
蝦夷アワビとサンロードトマトのパスタ
蝦夷アワビのパスタ料理です。サンロードトマトは、産業経営学科の卒業生 横山宜美さんが経営されている「まごころふぁーむ」で栽培されている料理用トマトです。